福祉施設調理師です。 少し前までは直営でしたが 長年の人員不足が原因で 大手の委託会社が入って ２ヶ月が…

Question

福祉施設調理師です。

少し前までは直営でしたが
長年の人員不足が原因で

大手の委託会社が入って
２ヶ月が経ちます。

委託会社の社員ってもっと仕事が出来る人ばかりと勝手に決め付けてた
自分も悪いのですが……

ポンコツばかりで
びっくりしてます。

委託会社の応援が調理しか
やらない人と盛り付けしかやらない人ばかりなので
私達が全部配膳し、洗い物、細々した雑用をしています。

直営の時は週４で調理させて貰えてたのに委託会社になってから調理も殆どさせて貰えず 毎日洗浄や配膳車のセッティングに食器の準備や
掃除ばかりでパート並の仕事内容と仕事量で
全くやり甲斐が感じられません。
求人出すも 誰も来ませんし

大手委託会社とは
こんなもんでしょうか？

Answer 1

大手委託会社に業務を委託した際の課題について質問されているようです。

・委託会社の社員の能力に期待が持てず、ポンコツばかりでがっかりしている
・委託会社の人員は調理や盛り付けしかできず、配膳や洗浄、雑用は施設側で行わざるを得ない
・以前は週4日調理を任されていたが、委託後は調理をほとんどさせてもらえなくなり、やりがいが感じられない
・人員不足の解消にもつながらず、求人をしても応募がない

このように、委託会社への業務委託により、施設側の負担が増え、モチベーションの低下や人員不足の解消にもつながっていない状況のようです。大手委託会社に業務を委託しても、必ずしも期待通りの効果が得られないケースもあるようですね。

施設運営者側としては、委託会社との綿密な打ち合わせと、業務分担の見直しが必要かもしれません。また、求人活動の工夫や処遇改善なども検討する必要があるでしょう。委託会社との協力体制を再構築することで、状況の改善が期待できるかもしれません。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 2

福祉施設の調理師として、直営から大手委託会社に変わったことで、業務内容が大きく変わり、やりがいを感じにくくなっている状況ですね。委託会社の社員が調理や盛り付けに専念し、他の雑務が増えたことで、以前のような調理の機会が減少していることに不満を感じているのは理解できます。求人を出しても応募者が来ないのは、業界全体の人手不足が影響している可能性があります。委託会社とのコミュニケーションを通じて、業務の改善や役割分担の見直しを提案することが、状況を改善する一歩になるかもしれません。

参考にした回答
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1048457820

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。