ガストってなんで1人営業やらされるんですか？ 空いてるとはいえ、2人は最低でもいると思うんですが、、

Question

ガストってなんで1人営業やらされるんですか？
空いてるとはいえ、2人は最低でもいると思うんですが、、人件費削減しすぎではないですか？ていうかバイトを常に募集してるのに1人営業って、、入りたくても入れないじゃないですか

Answer 1

売上予測に対しての人件費が
会社で決まっているので
店舗の売上次第です

忙しい店なら1人はあまりないです
そのかわり忙しいのでキツイですよ

Answer 2

タブレット・猫ロボット・セルフレジが導入されていなかった頃よりは、1人営業の時間帯の負担は少ないですよ。
あちこちでオーダーで呼び出され、お会計のベルも鳴ってて、料理も出ていて……というシチュエーションが、目に見えて減っています。

入りたくても入れないのは、
「休みの希望がほぼなく、遅刻や当日欠勤もなく、安定して毎回入ってくれるメンバーがいる」
「社会保険加入者がいる（＝給料から保険料を引かれるので、ある程度の勤務時間を確保しないと申し訳ない）」
「フロアもキッチンもできて、ピンポイントで行き来してフォローに行ける人がいる」
など、なにか「強み」がある人と、シフトの希望がかぶっているのかもしれないですね。

もっと客単価が高いお店に行くか、キャパ（客席数）が大きいお店に行くと、スタッフの人数が多いので、1人営業することはなくなりますね。
サイゼリヤさんとかガストとかは仕方ないと思います。

Answer 3

客単価が安いですからね。
売り上げが2倍になるか、それとも時給が半分になれば、もう一人投入できるのですが。

Answer 4

1つ考えられるのは、配送ロボットが稼働しているから、というのが可能性として考えられます。