至急です！はま寿司のバイトのキッチンで働いて2日目です。初めてキッチンに入ったのが最近なのですがもう辞めたいです。

Question

至急です！はま寿司のバイトのキッチンで働いて2日目です。初めてキッチンに入ったのが最近なのですがもう辞めたいです。初日で握りを先輩の人に教えて貰いやったのですが、私の覚えが悪く全然出来ませんでした。
1人で作って流してと言われてもどこに何があるかも分からず焦ってしまいます。
何回も流すところを間違えてしまい何度も注意されました。初日だししょうがないって思ってるけどメンタルが弱く嫌になっちゃいました。周りの人は優しかったのですが、だんだん厳しくなったらどうしようと思ってしまいます。初日で辞めたいって思ってるのにこの先続くのかなって思ってます…
次のシフトは6時からで忙しい時間帯と言われ、出来るかなって不安です。靴代も自腹だしもうすこし頑張ってみようかなって思ったり辞めようって思ったりでモヤモヤしてます。語彙力ないのですが、はま寿司で働いてる方などアドバイス下さったら嬉しいです。

Answer 1

はま寿司の従業員です。
最初はみんなそうですよ！
自分もミスしてばっかでした
始めてから2年と半年ぐらいなんですが最近入ってきた人はわからないことがあればしっかり聞いてきてくれることが多いです！
なので分からなかったら適当に作って流すのではなくて聞きましょう！
優しく教えてくれるはずですよ！これからも！
逆に優しく教えてくれないならそれは人としてどうかと

握りのアドバイスとしては
忙しい時間帯なら
・注文がない間はネタやシャリを補充する(分からなかったら聞く！)
・最初は自分なりの早さでいいので1件注文が入ったらすぐ消す！
・ネタの場所を少しでも覚える(すぐ取れる)

これは慣れてきたら↓
・商品を作りながら次作る商品を見たり、考える。
・例えば注文が上から
まぐろ 3
サーモン 1
まぐろ2
と表示されていたら、「まぐろを3皿作って、サーモンを1皿作って、まぐろを2皿作って」とやってたら無駄なので
「まぐろが下にもあるから一気に5皿作ろう」
こんな感じでやれば一気に消えますよね？？
他のポジションも同じです。
炙りの場合もそうです。
びんちょうステーキと炙りえびマヨが入ってたら一個ずつ炙るより、炙り台にびんちょうステーキと炙りえびマヨを乗っけてから炙れば早くできます。
・炙りながらシャリを出す
シャリロボが右側にあるなら左手で炙りながら右手でシャリを出します。これは完全に慣れです。

多分他にもコツはあるんですけどパッと思い浮かんだのはこんな感じです

Answer 2

はま寿司で働いたことはないですが、一般的に先輩スタッフは、入ってきて１日２日のバイトがすぐに使い物になると思ってないです。慣れるまで２週間くらいは大目に見てもらえますよ。わからないことは質問してくれた方が先輩は逆に助かります。優しくしてもらってるようなら、もう少し頑張ってみてはどうでしょうか。