こんにちは。 まず、新卒採用(就職)を考えます。 1年制のコース・科に入ると、入学しからすぐに就活になってしまいます。何もわからないうちにです。2年制のコース・科(製菓技術科)なら、1年間勉強をした後(2年生になってから)に、就活となります。ここの差は大きいです。 ただし、製菓系の新卒採用は早く動いてもあまり意味がない、1年の後半に就活しても問題ないという考えもあります。(就職先が中小企業、お店が多いために) それから1年制は専門士の学位はなく、2年生はあるという違いはありますが、製菓系・製パン系に限って言えば、専門士はあまり関係ありません。 どっちでもいい、考え方次第ということです。(答えになっていませんね、すいません)
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