介護施設での調理パートを始めてから2週間ほど程ですが既に異動したいです。 2週間ほど前に住宅型老人ホームのほうに調理の…

Question

介護施設での調理パートを始めてから2週間ほど程ですが既に異動したいです。
2週間ほど前に住宅型老人ホームのほうに調理の遅番パートとして入りました。施設自体が建って半年たたないくらいの新しいところです。
最大80床で現在は40食程の提供です。
そこで食材の切り込みと夕食の調理を任されているのですが、仕込みも調理も手間がかかるものが多い割に厨房がめちゃくちゃ狭いです。
まず仕込みをする場所がまともにないため昼食の盛り付けをしている横でシンクのへりの上にまな板を置いて何とか切り込みしているような状況です。
シンク自体も小さく数も少ないため仕込み作業しているものがあるところで洗い物したりをせざるを得ない感じです。
ほぼ生野菜なので切る手間自体もかかります。
作業する用の可動式の台を施設の方に要求したこともあるそうですが高価なため断られたみたいです。
調理員が自分とチーフの2人しかおらずチーフが事務をする時間も取れないためか、在庫管理が全くできておらず、調味料やらお米等が足りず毎回のように買い出しに行っています。
料理もほぼ完全手作りで盛り付けも凝ったものが多いので、調理もして盛り付けもしてで時間内に間に合わせようと思うととても焦ります。
調理補助のかたも1人いるのですが中々スムーズには進みません。
保温庫もないので食器乾燥庫やスチコンで何とか保温しています。
要求される仕事に対して設備が何もかも足りてない、小さすぎると感じます。
毎日食中毒の心配やら休憩無し残業当たり前やらなんやらで既にストレスです。
施設が建ったばかりのため人員確保とか環境整備が間に合ってないのもあるのかもしれませんがしんどいです…。
ただのわがままかもしれませんが、辞めるまではいかなくても他の施設に異動したいというのは通ると思いますか？

Answer 1

同じ系列の施設ならきっと職場環境は一緒なのではないでしょうか。
いっその事辞めてしまった方がいい気がします。
もし食中毒でも起こしてしまったらキャリアに傷がつきますよ。