ガストのホール、フロアのバイトについて質問です。

Question

ガストのホール、フロアのバイトについて質問です。私は今日で2日目になるガストの新人アルバイトです。今は、教えていただいた中間、最終下げ。猫ロボ、自分での料理提供、氷やその他もろもろの補充などを重点的にしております。

そこで質問なのですが、バイトを初めてからどれぐらい経つとデザートを作ったりその他の難しめの仕事を任されるのでしょうか。先輩が料理の伝票？か何かをキッチンと繋がる場所で色々ややこしそうなことしてるんですけどそれも覚えられるか心配です。
あと、最近からスープを作るのがフロアの仕事になったと聞きました。元々キッチンに入るのが嫌でフロアに応募したので、スープでも作れるか心配です。難しいですか？

Answer 1

ガストで働いたことはないので内部事情はわかりませんが、飲食チェーンの店長をしています

難しい仕事というのは期間で任されるものではなく、次のステップに進むだけの能力が身に付いたら任せられるというものです
たぶんキッチンとホールを繫ぐ仕事というのはデシャップ(ディッシュアップ)というポジションでしょう
キッチンのそれぞれの担当者(焼き物担当とか揚げ物担当とか)にオーダーを伝え、最終的に配膳が整っているかをチェック(セットメニューなら盛り付けや小鉢などが全部セットできているか)したりするのが主な仕事だと思います
繋ぎ役だけでなくホール全体の指揮官的なポジションでもあるので、ここを担当するということは「その日のホールメンバーの中で最も仕事ができる人」の可能性が高いですから任せられるようになるのはまだまだか先かと思います

スープ作りに関しては確たることは言えませんが、ガストならキッチンの制服とホールの制服は別になっていると思いますからそこまで難しいことはさせないでしょう
「このパックとこのパックの中身をこの容れ物に入れてよくかき混ぜて」くらいのことじゃないですかね

Answer 2

私の店舗の場合ですが、1ヶ月くらい(週3、4回3時間の時)はほとんど前だけ教えて、前がある程度できるようになったら(2ヶ月目とか)少しずつデザートを任せて、バックのことも教えます！最初に全部教えたら抜けができてしまうので！！

私も最初は伝票類とか難しそうって思ってたんですけど、教えてもらったらめっちゃ簡単でした！すぐに覚えられると思うので頑張ってください！

スープ作るのが変わったのはわかんないですけど簡単なので大丈夫です！