こんにちは、いつも皆さんのご意見、参考にさせていただいております。

Question

こんにちは、いつも皆さんのご意見、参考にさせていただいております。私共夫婦は日本人で、アメリカ東部で飲食店を経営してます。先日、日本に帰国した際に、バスの荷物係の人や、飛行機を誘導する人達の態度に感動しました。誰もが見ている場面でない時に、バスが去る時、飛行機が出る時、深々とお辞儀をしていました。

私共のお店は物価が上がり人手不足になり、そして給料を上げ、なんとか従業員の数を保っておりますが、つい先日も、「そんなやめ方無いだろう」という様な感じでシフトに入ってるのに、仕事にやってこない者がおりました。

私共は日本人として誇りを持って仕事をしており、日本国内でも人を維持するのは難しいかと思いますが、どうしたら、私共のやり方に賛同し、共に自身の仕事に誇りを持った人を雇うことができるのでしょうか？

給料を大幅に上げるしかないのでしょうか？コマーシャルやYouTubeなどで店のイメージを伝える動画、とか次に行動するべき事として計画してます。

どうか皆さまのおご意見、お教えください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

Answer 1

質問者さんの店が好きな人を雇えばいいと思います。
ユニクロの話ですが、「ユニクロが好き」という人が働いているので労力を惜しまずに働いていると思います。
無印良品とかもそういう雰囲気を感じます。

質問者さんの店に常連のお客様はいますか？
常連のお客様は質問者さんのお店が好きなわけです。
そういう人を雇えばいいと思います。

＞コマーシャルやYouTubeなどで店のイメージを伝える動画
まずは店内に流してみては？常連客がみて応募してきてくれたら面接してみるとか。

Answer 2

う～ん、簡単な道は無いのではないかと。それあればみんなやってますよね。

結局まずは広く浅く種を撒くことが必要でそれにはある程度コストがかかる
簡単なお手伝いなどを沢山の人にやらせてみて熱心な人を抜擢するとか。
もちろん給与水準をあげるのは求人応募の窓口を広げ応募水準を上げますが
その中から人を選ぶのはこちらの選球眼が必要になることに変わりないです
そうじゃないと単に高いコストを払うだけのことになってしまいます。

単なるコマーシャルやYoutubeはリーチ性をあげるかも知れませんけど
それで求人応募のレベルが上がるわけではないと思います
貴社に共感する人間を増やすような手法を行う必要がありますね。
飲食店であれば何らかの賞に出場して賞をとったり、慈善活動などを
継続的に行い社会からのステータスを獲得したりなどが必要かも知れません。