飲食店の持ち帰り（テイクアウト）について質問です。 いつもテイクアウトする街中華に行きいつも通り注文したら断られま…

Question

飲食店の持ち帰り（テイクアウト）について質問です。

いつもテイクアウトする街中華に行きいつも通り注文したら断られました。確かに5人ぐらいは並んでいたのですが、なぜ持ち帰りはダメなのでしょうか。

思い返してみるとどこの飲食店もテイクアウトを嫌がってるように思います。
昔はガラガラのお店もちょっと人気が出てくるとテイクアウトをやめたお店もあったりします。コロナの時期には散々テイクアウトさせたくせにイラつきます。

僕的には場所も取らないし、洗い物もないし、水もいらないし、パック料金は別途はらってるし、お店で食べる人よりも逆に喜ばれると思うんですが・・・。

飲食店経験がないのでどなたか飲食店を経営やバイト経験のある方テイクアウトが嫌がられる理由を詳細にお教えてください。

Answer 1

店内飲食のお客さんが多くキッチンやホールが忙しいとテイクアウトはわずらわしいのだと思います

優先順位的には店内なので

Answer 2

(1) 気温が上がってきたため食中毒の可能性が出てきた

(2) お店がガラガラのときは、まあ、ありがたいんだけど、お店が結構忙しくなってくると、お店が回らなくなってしまう

が理由かと思います。

Answer 3

断ることはなかったですが、特に忙しい時のテイクアウトは嫌でしたね。席に座ることはないから入り口で待たないといけないし、当時はレジが有人だったのでただでさえ忙しい時間にレジに時間を取られるのも何もできなくなるのにテイクアウトだともっとだし、店内飲食ならお皿に盛り付けて運ぶだけだけどテイクアウトだと調理後容器に詰めてお箸なども詰めてなど手間が増えるので。

Answer 4

暑くなって来たので食中毒の心配があるからでは？