飲食店を経営するにあたって、調理師の資格を持っていれば食品衛生責任者の資格はいらないのですか？

Question

飲食店を経営するにあたって、調理師の資格を持っていれば食品衛生責任者の資格はいらないのですか？

食品衛生責任者の受講対象者の欄に、｢調理師免許を持っていない方｣とあったので。謎です(^^;)

Answer 1

和食の調理師です。
飲食店の開業には『食品衛生責任者』を置く事は必須です。
只、『調理師免許』を取得していれば6時間(1万円)の講習は免除になりますので申請だけすれば資格が得られます。
詳しい申請方法等は地元保健所等にお問い合わせください。