寿司職人の方に質問ですが調理師免許は必要でしょうか？ 寿司の学校を出て調理師免許を取得して寿司屋で修行するか、それとも…

Question

寿司職人の方に質問ですが調理師免許は必要でしょうか？
寿司の学校を出て調理師免許を取得して寿司屋で修行するか、それとも寿司屋で見習いから始めるか悩んでいます。寿司屋での見習いは下積みが長く大変と聞きましたが、寿司を握らせてもらえるまでどのくらいかかるのでしょうか？

Answer 1

寿司職人になるためには、法律上、調理師免許は必須ではありません。しかし、技術や知識を身につけるために調理師免許を取得することは有益です。寿司屋での見習い期間は店舗や師匠によりますが、一般的には数年から10年以上と言われています。寿司の学校を出てから修行を始めるか、見習いから始めるかは、あなたの目指すスキルレベルや時間、費用などを考慮して決めると良いでしょう。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。