食品会社の品質管理の仕事について教えてください。また、取得したほうがいい資格等があったら教えていただけると助かります。

Question

食品会社の品質管理の仕事について教えてください。また、取得したほうがいい資格等があったら教えていただけると助かります。今度ある食品会社の品質管理に勤務することになりました。
最初、違う職の求人を受けに行ったのですが、栄養士の免許を持っているということで急遽、品質管理で採用され働くことになりました。しかし、自分は栄養士として働いた経験は５年前のほんの数カ月しかなく、しかも病院だったため全く違う分野での仕事になります。最近までは栄養士とは全く違う職種についていました。
まったく経験のない中でやっていけるのか、どんな仕事なのか、どんな勉強をした方が良いのか、全くわかりません。
一応、パソコンはしておいた方がいいだろうと思い、エクセルの基礎程度まで勉強しました（ＦＯＭ出版のエクセルの基礎までやってあります）。どんな仕事なのでしょうか？また、どんな勉強、資格を取得したほうがいいでしょうか？心構えや注意すべき点は何でしょう？
大まかで構いませんので教えていただければ助かります。

Answer 1

高校レベルの化学と単純な計算ができれば大丈夫です。

分子式が理解でき、濃度計算（希釈倍率など）ができれば問題ありません。あと多少の微生物の知識も必要です。

特に資格は必要ないでしょう。