菓子を入れる容器の消毒についての質問です。 菓子製造卸許可を取って焼き菓子を作っています。

Question

菓子を入れる容器の消毒についての質問です。
菓子製造卸許可を取って焼き菓子を作っています。プラスチックの容器に入れて販売していますが、売れ残った菓子の容器を消毒して再利用することは可能でしょうか？
可能であれば塩素またはアルコール（パストリーゼ）を使用して消毒しようと考えています。
これまで再利用はしておりませんが、かなりしっかりした容器のため、毎回廃棄しているのもどうかと思い質問させて頂きました。

詳しい方がいらっしゃいましたら、ご教授のほどお願い致します。

Answer 1

法律上は問題ないです
リターナブルビンや仕出し弁当の通い容器と同じです

ですが、その容器が洗浄して再利用するのに適した材質なのか、適切な洗浄方法を確立できるのか、再利用したものが売れ残ってまた再利用することにならないかなど、手法としてクリアしなければならないことがたくさんあること

違法でないからといっても今時の消費者（特に感情的な輩）からの批判があった場合のを考えるとリスクが高すぎます

Answer 2

やろうと思えばできるけどそんなこと口外しない方がいいですよ