至急 幸楽苑のキッチンバイトをしようと思ってるんですけど、最初はどんなことをやりますかね？ 具体的な作業内容教えてくださ…

Question

至急
幸楽苑のキッチンバイトをしようと思ってるんですけど、最初はどんなことをやりますかね？
具体的な作業内容教えてください

Answer 1

幸楽苑キッチンの仕事内容は、主にラーメン、ギョーザ、チャーハンの調理と洗い場です。
①最初は、バッシングで下がってきた、ラーメンの器、ギョーザの皿、チャーハンの皿、グラスを洗います。基本サラッと洗って洗浄器です。これで汚れ落ちるのか？と思いますが、幸楽苑はこれが普通なんだそうです。

②ギチャと呼ばれるポジションで、ギョーザとチャーハンの調理です。ギョーザは簡単ですが、チャーハンは具の投入する順番など、タイミングなどあります。
ピーク時は、同時にギョーザ4人前、チャーハン4人前、注文入ることもあるので、正直忙しいです('Д')

③ラーメンの調理は、茹で麺機に麺投入2分、器にベースとお湯用意、麺の湯切り、盛り付けですが、種類が多く、分量決まっているので、覚えるまで大変だと思います。店長やOJTの人にOKもらえないとできません。

バイトなら①と②までだと思います。

ホールが忙しい時は、キッチンの人がフォローしたりすることもあるので、レジは覚える場合があります。バッシング下げ作業あります。

リンク張っておきますので、読んで下さい。

最初にピーク時に、お店に行き偵察して、態度の悪い人がいないとか、店の雰囲気など調査してからの応募が方がいいと思います。店舗により、良いか悪いかが決まります。←ココ重要！！

頑張ってください。

元従業員より

https://destiny-strike.com/diary/kourakuen/ ‎