国家試験お疲れさまでした 器具皿の審査は技術委員ではなく衛生委員が担当です。 https://www.rbc.or.jp/wp-content/uploads/2023/06/ph-saitenR0506.pdf 審査番号 13 用具類の衛生状態(20点) 用具類は、清潔なものを用意することとしており、 すべての用具類の衛生状態及びタオル類の規格は、 衛生実技試験委員が審査します。 【ポイント】 ○ 未使用の用具類の衛生状態及びタオル類の規格適合状況を審査します。 【審査対象】 ➊ 消毒済器具皿が汚れている場合 ➋ 未使用の用具類が汚れている場合 ➌ タオル類が白色若しくは淡色でない又は汚れている場合 【留意事項】 ☆ カッティング作業で使用し引き続き使用する用具類又は準備で使用した用具類の汚れは審査対象としないでください。 ☆ 布で拭くと布に付着する程度の錆は、汚れとみなします。 とあります。 質問者様が準備時間中に対応したのであれば 衛生での減点対象にはならなかっと考えます。
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