現在、ステーキ専門の飲食店でバイトしていますが、バイトリーダーが「少し経営難みたいで、2〜3年間のうちにステーキ専門では…

Question

現在、ステーキ専門の飲食店でバイトしていますが、バイトリーダーが「少し経営難みたいで、2〜3年間のうちにステーキ専門では無くて鶏肉専門の店になるようだけど、それで経営上手く行かなかったら閉店になるかも知れない」と言っていました。
飲食店やバイトの場合、お店のジャンルを変えたり、提供する料理が全て変わるのって普通ですか？

Answer 1

店自体の形態が変わる店も実際にたくさんありますね。居酒屋わたみは焼肉わたみに変わりましたが、今の経営では利益が少なすぎますので、経営は苦しいようですよ。円安の為輸入をする牛肉の高止まりが言われていますからね。

Answer 2

チェーン店なら業態変更や閉店は珍しいことでもありません
ただバイトリーダー程度で２～３年先のことまで知らされているとはちょっと考えにくいですね
そういった従業員の士気に関わるようなことは社員店長でも半年くらい前に知らされたらマシなほうだと思いますが

Answer 3

ラーメン屋が餃子しか売らない専門店になったり、ケーキ屋がパン屋になったり、個人の店でもあったりしますね。

Answer 4

チェーン店、複数の暖簾（業態）を経営している会社が母体の場合は、よくある事です。