飲食店で3年くらい働いて、ひと通りの仕事内容も、メニューも全部覚えました。

Question

飲食店で3年くらい働いて、ひと通りの仕事内容も、メニューも全部覚えました。最近、新しく入ってきた人を教えるとかで、ホールの担当リーダーから「（私は）バッシングとかお冷や出しとかドリンク補充とか何もしなくていい、中間バッシングとレジと、食器拭きくらいやっといて。基本フリーで。」みたいな感じで言われ、店長からは「大体覚えたみたいだし（ほぼ毎日出てる私の）シフトの休みを増やしたいのだけど…」と。
私は特に休みが欲しいわけでもなく、むしろ色々仕事内容とか楽しいのでそこに居たいのですが、何もするな、とかシフト減らす、とか、なんか邪魔扱いされてるみたいで、そもそもの『私はどう働いたらいいか』が分からなくなりました。

Answer 1

ホールリーダーは、
質問者をデシャップと呼ばれる
ホールとキッチン両方を
中間地点で見て、
これ、何番テーブルに持ってってと、
他の人に指示を飛ばして
店を回せる人に、
あなたをしたくて、
＝
店長は、あなたは育って来たから、
他の人も底上げ的に、鍛えたいけど、
あなたと他の人も一緒に出すは、
お金的に勿体ないから、出来ずに、
あなたに出て来るのを
少し控えて貰いたい様ですね。

まあ、全体に支払うお金的には
仕方ないが、
店側の問題だろ？それは。
だと思いますねえ。

Answer 2

職場で中堅になってきたら、新人を育てるのも業務の一環になります。
全て中堅が仕事をこなすと新人が育ちません。店側はあなたに不満があるわけではありません、もう一人の「あなた」を育てるためです。
そのためには、あなたのいない（休みの日）環境で新人を鍛える必要があります。