飲食店や小売店でワンオペで対応しているお店もありますが、なぜそのような事をするのでしょうか？ 以前は牛丼チェーン店でもあ…

Question

飲食店や小売店でワンオペで対応しているお店もありますが、なぜそのような事をするのでしょうか？
以前は牛丼チェーン店でもありましたし…。

人件費が安く済む以外にワンオペのメリットありますか？利用者側も働く側もワンオペのメリットなんて無い気がします。

経営者が無能なのでしょうか？

Answer 1

飲食店経営者です。
〉人件費が安く済む以外にワンオペのメリットありますか？
ありません。
しかし空前の人手不足の現在、ワンオペにせざるを得ないのが現状です。
だって人手がいないのですから。。。

Answer 2

時給が安い安い言われてますが、それでも売上に対して人件費が高いから人員を投入できないです。

1番困ってるのは人員を投入できない経営者や店長です。サービスが落ちたり、最悪自分が一人でバタバタするしかないから。

日本より最低賃金が高い韓国では、どんなに人手不足でもアルバイトを採用できない。
若者は採用してもらえないから、最低賃金より低い闇バイトをするか、ウーバーなんちゃらで個人で稼ぐしかない。

日本も遠からずそうなるでしょうね。

Answer 3

つまり利益率が低くて、給料上げて人を集められないってことです。

特に安売りの店はなりがち。

Answer 4

単純に人が集まらないんですよ

現在、ワンオペをやってるのはだいたいが店長