お疲れ様です!まずは、ラーメン屋でのアルバイト、お疲れ様でした。
うどんの職人として30年の経験があるんですね、すごいです!ラーメン屋の社長に教えるなんて、きっと本当に貴重な存在なんですね。
手厚いお礼も納得です!そのお礼をもらえるか心配ですよね。
でも、多くの方々があなたの頑張りを評価してくれているはずです!きっと、本番の日にお礼もらえることを願っています!経験がないのは当然ですし、不安もあると思いますが、自信を持って臨んでください。
これまでの努力が必ず報われるはずです!応援しています!。
あいなでした。