解決済み
深夜ワンオペやってたことがありますが、やることは簡単です。 客がきたらお茶いれてオーダーとって、 出来合いの具を白米に乗せて、トッピングをのせるだけ。 具は寸胴で温め続けていて、サイズによってお玉何杯かマニュアルがあります。 トッピングも小皿で一回分が小分けにされているのでそれを乗せるだけ 奥でそれを作る作業もありますが、全てマニュアルにg数がかかれているので 小皿にのせてラップをして冷蔵庫にいれるだけ ただ、牛丼屋はすき屋に限らずガラが悪いのが来ると面倒ですね。 うちには茶髪の従業員なんていないのに、自分の茶髪をぬいていれて 髪の毛混入だの騒ぐやつ。チーズ牛丼のチーズが溶けてないとか (チーズは肉下オーダーができます。) 深夜早朝はファーストフード、コンビニはやりたくないですね。
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会社によりますが飲食は基本的にブラック寄りですよ 大まかに言うと 大手ファミレス系、ハンバーガーチェーン→白寄りのグレー 牛丼チェーン、うどん蕎麦チェーン、ラーメンチェーン→グレー 居酒屋系、回転寿司系→かなり濃いグレー と言った感じですかね
なるほど:1
エリアマネージャーなどの対応にもよると思います。 私がすき家でバイトをしていた時は、少しブラックにも感じましたー。
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