年配だろうと若い人だろうとメモ取らない人はとりませんよ。仕事出来てたらいいですが、出来てないなら覚え方がわかってないので、メモの取り方からちゃんと言ってあげないと難しいですよ。
「メモをとらなくても覚えれる」ということでしょう。 ですので、その後の動きを見て判断すればいいです。 メモを取らなくても覚えていて動きもスムーズなら、問題なし。 メモを取らずに覚えれずに動きもぎこちないなら、「メモをとるなりして覚えてください」と言う。 時代(今・昔)に関係なく、その人を見て判断すればいいです。
その人がそうなだけです
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