バイトの労働に関しての質問です。

Question

バイトの労働に関しての質問です。私は回転寿司にアルバイトとして勤務しているのですが、本部の方針なのか、

店のトップの考えなのか、最近になって異常に人件費を削減しているので

ホントにやめたいと考えています。

例えば、最近の出勤日で４時間勤務なのに３時間に減らされた日がありました。

その日は１時間働いた後、今、店暇だから３０分休憩と言われました。

３０分休憩したあと、３０分働いたら、今日上がりね。だめだ今日は・・・暇すぎると言って

客がたくさんいて暇ではないのにも関わらず、社員のトップの人が一人で頑張ってしまうのでバイトをすぐ上がらせてしまいます。

そのトップの人間にはまだ不満があります。人件費を削減してキッチンやカウンターの人数を減ら

してぎりぎり（足りない！？）で回しているのですが、アルバイトが余りすぎている、つまり次から次へと

アルバイトの人数を採用して増やしています。

普段の平日の日だったら６～７人で回しているのですが（正社員２名ほどを加えて）その反面、バイトの人数が

１５人近くいるので、シフトが週二回以下というのがザラになっています。

フリーターで生計を立てている人もいらっしゃるので特に学生のアルバイトの方たちが少ないシフトになっております。

このように使える人数が足りているのにも関わらず、バイトを採用し続けるようなトップの人間を

あなたはどうお考えになりますか？

Answer 1

はじめまして、私も回転寿司で社員登用でアルバイト勤務をしています。売り上げが伸びないので社員登用はなくなりましたといわれました。平禄寿司の北海道地区ですが。バイトの勤務時間が短いのには、
１、仕事に集中できる時間の設定 ２、人をかってに店側が決めている ３、古株の従業員をかわいがっている など考えられると思います。 １日の売り上げが１５万円から２０万円ですと、アルバイト・パート従業員は４時間くらいになってしまいます。
社員に相当負担がかかっていると思います。そして、満足な仕事・営業はできていないと考えられます。
人件費は２０万円の売り上げに対し４～５万円（売り上げの２０～２５％）の人件費しかかけられないのです。そこをまず理解していただきたいです。あくまでも基準ですが。
私も過去に回転寿司の社員として働いていましたが、体を壊し解雇になりました。今はアルバイトですが、他にも食品工場でアルバイトをし、掛け持ちで札幌に住んでおり、１８万円程度しかなりませんが稼いでおります。
もしお店の従業員でパートさんで１２時間勤務されている方がいれば、よい店とはいえないと思います。
勝手ばかり言って申し訳ないですが、稼ぎたければ他のところも働いてみるのも視野が広がりますし、もし今働いている店が好きでなければ、新たに仕事を探すのもありかと思いますが、厳しい経済なので、ご判断はお任せします。
まずやりたいことをやることだと思います。私は今の目標は厳しいですが、ほっともっとのお店を出せればと思って目標を立てています。コンビニもしたいのですが、試験に合格しなければならず、結構厳しいと聞いていますので。勝手ばかり言ってすいませんでした。