はま寿司のバイトをしようと考えています。 キッチンをやろうと思ってるのですが大変ですか？ ○良い部分、悪い部分 ○面…

Question

はま寿司のバイトをしようと考えています。
キッチンをやろうと思ってるのですが大変ですか？

○良い部分、悪い部分

○面接で何を聞かれるか

を教えて欲しいです！
初めてのバイトなので心配です。。

Answer 1

はま寿司のキッチン、やってました。あまりお勧めしません。ブラックです。

まず、タイムカードがなく、手書きです。つまり、実際働いた時間とは違う時間をかかされて、少なくされます。初めてのとき、時間ぴったりにじゃあ、と言われたので、お疲れ様でした、と言われると思ったら、まだだよ、何言ってんの、あがり仕事があるからやって、と言われました。15分弱無給で働きます。全てのゴミ箱のビニール袋を取り替えるとか、何か補充するとか、冷凍庫整理とか、その時言われたことをします。が、ゴミ箱はでかいのが10個くらいあり、最初は15以内には終わりません。ゴミ出しまでやって、17：00終了予定なら、17：20に終わる。汚れるし、重いし、なのに、17：20と書くと時給が発生するので、17：10とかに直されます。トロいのが悪いのに、時給をつけるな、と。ちなみに全然トロくないです。屁理屈です。17：00以降に新たな仕事をさせることがブラックです。ゴミ袋一つ持って、出して帰るくらいはどこでもありますが、これを毎回やられます。

そして、ホットと言って、揚げ物や蒸し物、ご飯炊きを一人で回すのですが、釜だけでかなり重くてでかいのをご飯入れた状態で持ち上げたり、まだ熱い釜を洗ったり、とにかく、火傷するし、私は腕を痛めてやめました。揚げ物するのに半袖です。火傷の薬も常備されていません。かなり忙しいので、次々と入る注文に揚げ物しながら、茶碗蒸しを蒸して、魚の解凍をして、ご飯を３つの釜フル稼働で炊き続け、酢飯を作る。

握りを作るようになると、魚を飛ばすかのように、注文を見て一瞬で握りを作り、皿に乗せて流す。丁寧な訳がなく、かなりいい加減な人もいます。作り方を覚え、何がどこにあるか身体で記憶してないとできません。しかも、いつも期間限定ものや新メニューがあり、仕事あがりにマニュアルをみて、覚えて帰ります。もちろん無給で。

忙しいので、マニュアル通りにやっているのに、ちゃんと覚えていない先輩に違うと言われたり、みんなイライラしています。自己流でやっている人が多く、真似するとマニュアルと違うと怒られるし、マニュアル通りにやると、時間が足りません。無理、とブチギレして辞める人、店長と合わなくて急にやめるベテラン、いっぱいいます。

賄いも、マニュアルでは、絶対に、自分で作ってはいけない、と言われているのに、実際には自分で作れ、と言われます。

シフト制なのに、実際には曜日指定で入っている人が多く、面接で合意した曜日時間とは違う曜日時間で入れられて、うちはこうやるから、と一方的に決められました。

休むときは、みんなのアドレスを知らされているので、みんなに連絡して、入れる人を探し、いなければ休めない雰囲気です。私は割れるような頭痛のときに、メールのやり取りをして、みんなごめんなさいだったり、あいまいな書き方だったりで、最後疲れて、今日入っている皆さまにはご迷惑んおかけして大変申し訳ございませんが、頭が割れるように痛くて、これ以上メールできません、運転もできないので今日はお休みさせていただきます、と書いて送って、休みました。次回行ってみんなに謝り、嫌味を言われ、本当にブラックだと思いました。急な休みのときに、自分で代わりを探すのはブラックです。本当はマネージャーとか店長の仕事です。アドレスは専用のアドレスをフリーメールで作った方がいいです。辞めるときにアドレスごと削除できるので。

いいところは賄いで、好きなお寿司が食べられることくらいです。

面接では、月曜日に入れると言うと喜ばれます。月曜日は振替などで休みになることが多いので、みんな入りたがらないので。面接で聞かれるのは、入れる曜日や時間、服のサイズくらいです。いつも人不足なので、人柄などで落とされることはありません。よほど、入れないとかでなければ取ります。ただ、私が入ったときは、3年いる人たちか、2月月以内に入った人たちしかいませんでした。店ができた当時からいる人以外、みんな辞めていく、ということです。

キッチンは忙しくて火傷して大変ですが、フロアは暇な時間もあります。断然フロアをお勧めします。

Answer 2

はま寿司でアルバイトしている者です！
フロアもキッチンも経験しましたが結論からいうと個人的にはフロアがおすすめです^ ^
先に答えていらっしゃる方の回答にもある通りあまりはま寿司自体お勧めはしないですが、私の働いてきた店舗は時間に上がれましたし他の回答者さんが言うほどひどい者では無かったのと、進学の関係で店舗移動していますが、正直その店舗のリーダーや店長次第なところもあります。今いる店舗はかなり緩いですし、シフトも曜日固定だったり出勤できる日にちだけ書いて出したり割と自由なので正直店舗ゲーです笑
仕事内容ではキッチンの方が覚えることが圧倒的に多いので、絶対人と話したくない！コミュ障だから無理！とかではないのならフロアをおすすめします^ ^！面接では、店舗によって足りない曜日もほんとにそれぞれですが、GWやお盆、年末年始など休暇の時期に入れるかは店にとって重要視してるかなあと感じました！面接の際にも聞かれると思うので正直先の予定わかんねえよってなってもとりあえず入れますって言っとくといいと思います^ ^！