肉屋さんになるには、資格は必要ですか？

Question

肉屋さんになるには、資格は必要ですか？

Answer 1

食品衛生責任者の資格を取得してから、食品営業許可の申請をし、保健所にて衛生検査を受ける。
毎月、害虫駆除（ゴキブリ、ネズミなど）を行う。電撃殺虫機の取り付け、虫ポン等のトラップを設置する。
毎月、社員、従業員は検便検査を行う。
手洗い励行、爪、髪の毛、髭、貴金属には注意して、また、香水やタバコは食物に匂いが移るのでタブーです。

人の口に入る物、飲食料品、医薬品、健康食品等は結構厳しく管理しないといかんぞ！食品衛生法を遵守して下さい。