飲食バイトのキッチンとホールの違いについての質問です。 僕はキッチンをしています。 ある平日、客は少ないのですが、その…

Question

飲食バイトのキッチンとホールの違いについての質問です。
僕はキッチンをしています。

ある平日、客は少ないのですが、その少ない客がこぞって調理の面倒な料理を注文してくる日がありました。やっと1卓分作り終えそう！って時にまた次の面倒な注文が入る繰り返しをしばらくループしていて、静かな忙しさがありました。

そのループを抜け出したのはラストオーダー前直前。客足も無くなりほっと息をついて締め作業を始めようとした時に、ホールの子から｢今日めちゃくちゃ暇だったすねw｣と言われました。

僕はそのお店のホールの業務も覚えているので、客が少ないため配膳もバッシングもすぐに終わることを知っています。言いたいことは分かります。

ただ"忙しそうにしていたキッチンに対して言うことか"とその無神経さに少しイラッとしてしまいました。

回答者様でこのような経験をお持ちの人はいないでしょうか。正直質問というか共感を求めて愚痴を書いただけなんですけど、回答者様もこの文章を読んでなにか思ったことがあればぜひ何でも回答して頂きたいです。よろしくお願いします。

補足

器小せえな俺

Answer 1

いや確かにホールは余計なことを言ったと思うけど、それは経験が浅いから、もしくは無神経だからと笑って済ます。

それぞれ立場があるので、何も思わない。

たまたま今回はキッチンが外れクジを引いたけど、逆にキッチンが楽なのにホールが忙しい場合もあるし。

そういう時はキッチンからニヤニヤしながらホールを見てる。

俺も器小せえな笑

Answer 2

両方を経験しないと分からない部分ですよね。

＞無神経さ
まあ、ぶっちゃけ分からないからなんも考えずに口にしてるのでしょう。

うちも新人や外国人のアルバイトはそんなもんですね、こっちは必死で仕事してんのにゲラゲラ笑いながら雑談してます。

パートのおばちゃんになると、ホールが忙しそうなときは自分で作った料理を自分でお客さんの所まで持っていったり、レジ打ったりしますし、キッチンが忙しそうなときはキッチンに入って、料理の盛り付けや、スープやご飯よそったり、洗い物や揚げ物とか手伝ってくれます。

まあ、新人君よりも時給が少しだけ高いので、もう、黙って我慢して黙々と働いてますが、お客さんに迷惑が掛かってしまう局面では呼びつけて仕事させます。
私は新人君よりも年上だから、まあ、文句言わずにやってくれますが、年上の新人に対しては言いにくいよね。

Answer 3

キッチンだろうとホールだろうとお互いの持ち場だけじゃ無く双方把握して無きゃ駄目でしょう？

中が必死、ホールが暇ならお客様待たせてるって事です、
普通はホールがカバーするんですけどね、
例えば そちらのメニューですと20分程頂きますが宜しかったでしょうか？
後、オーダー通ってから時間のかかるメニューぐらいは頭に入れて
直ぐに提供できる物等も頭に入れる事も必要です、はっきり言って、無神経を通り越してますね、
私ならプチ切れます、

Answer 4

その子はキッチンをしたことがないんじゃないですか？
最悪本当に嫌味で言ったのかもしれないですが…。