大学受験を浪人している人なんて、普通にいますから、面接カードに書く必要もありませんし、面接官に言う必要もありませんね!
学業に関してだと、基本的にはゼミナールや卒論などがメインになるかなと思います。
公務員試験浪人している人に関しては、大学卒業してから何をしていたかを聞かれたりしますが、質問者様の場合は大丈夫ですかね…。
ただ勉強して、頑張ったということを言うだけでなく、何を目標にして、どういう過程で、何に苦労して、どのように乗り越えて、成果が出たか、工夫したかを話せるとよろしいかなと思います。