やっぱりゼネコンで修行された方が後々の役に立つことが多いと思います。
広い世界を見て様々な知識や経験を得て、ご実家に戻られたら、その後の仕事の幅も広がるかと。
言葉遣い一つとっても、はじめから身内だけだと緩さが出てしまうものですが、大きい所で敬語、謙譲語、尊敬語など自然と身につくものです。
家業を継がれてからも、そこで知り合った方との縁で、何か仕事の助け合いができるかもしれません。
3年、早いような気もしますが、入社されたいゼネコンの教育によりますよね。
資格や技術を身に付けられてからご実家に戻られるのがベストかと。