飲食店のお皿洗いは素手で作業してるのですか?

Question

飲食店のお皿洗いは素手で作業してるのですか?

Answer 1

料理にも使うようなゴム手袋をしてましたが、
シンクが深いのでお湯を溜めて
仮洗いしてる時に
手首から洗剤や水が入って、中途半端に手がふやけて、手荒れの原因になるので、素手でやってた事もあります。
長いゴム手袋みたいなのを使えばいいんですけど、食器やコップをつかむ感覚が鈍るので、やりづらいです。
素手でやるか、手袋をするかは自由にしていいとは言われてましたよ

Answer 2

素手ですよ。

手が荒れると困っている子に手袋を買ってあげたこともあるのですが、食洗機から取り出すときに、いちいち手袋を外す必要があり、また、手袋の中が非常に不潔になるということで、結局数回使っただけで放置となりました。

Answer 3

多くの飲食店で食器は油、ソース等サッとお湯で流した後、業務用食洗機に入れ洗浄します