食品の製造工場は、新商品が発売されるごとに、製造機など設備はいちいち変えるんですか？

Question

食品の製造工場は、新商品が発売されるごとに、製造機など設備はいちいち変えるんですか？

Answer 1

いいえ。

新商品のために新しい機械を導入する事は、非常に稀です。
新商品を考える際は「既存の設備で作れるようにする」が普通ですね。

日本は食品の新商品の数が半端なく多いです。
パン・菓子で言うと、１メーカーあたりNB・PB合わせて毎月100以上。年間1500程度の新商品を発売しています。
小さな事はやってもらいますが、設備の改変は出来ないですね。