寮母や小学校の給食を作るには何の資格が必要なんですか?? 取るの難しいですか、、 調理師免許も取りたいと考えています

Question

寮母や小学校の給食を作るには何の資格が必要なんですか??
取るの難しいですか、、
調理師免許も取りたいと考えています

Answer 1

寮母さんは、福祉施設の寮母だと社会福祉関係の資格が必要かもしれませんが、いわゆる学校（生徒、学生）の宿舎なら、特別な資格は費用です。「業務独占資格」（○○の資格がないと、○○の業務ができない）というのはありません。あ、名称独占（○○の資格がある人だけが、○○と名乗れる）も無いけど。

ただ、寮に住んでいる子たちの心の管理とか、管理人的業務ができるとか、そういう能力がないと難しいと思います。

小学校の給食は、正社員だと調理師免許か栄養士免許が必要です。パートなら不要です。小学校の給食を作る仕事をすることで、調理師試験の受験資格を得られますが、1日6時間以上＊週4日以上の勤務が必要なため（同じ週24時間以上でも、1日8時間＊3日や1日5時間＊5日ではダメです）、フルタイムのパートに近いですね。1日8時間＊週5日のパートで、調理師免許をとったら正社員に変更、というのはアリです。

栄養士は、養成課程を卒業するだけで取れます。ただ、通信制とか夜間の学校では取れないので、通学制の学校に2年以上通う必要があります。（2年制の短大か専門学校でok）←内容が難しいというよりも、働きながら資格を取るのが難しい、ほぼほぼ不可能。
調理師は、調理師試験だけでなく、夜間の学校もあります。（調理師養成学校を卒業したら、国家試験免除）働きながら学校にも通うのが、大変と思う人はいるかもしれませんが。

Answer 2

寮母には二種類あり
・管理だけ・・・・・資格不要
・調理あり・・・・・食品衛生責任者か調理師免許
食品衛生は、難しくはないです。

給食を作る
・パートさん・・・・資格もいらないです
・主に社員など・・・調理師免許

栄養士と言うのは、献立作成です。
ただ現実には栄養士の身分は低く、調理もしています。

Answer 3

集団給食の調理師です。

調理師の免許を取得するには、調理の専門学校へ行き卒業と同時に取得するパターンと、2年間の実務経験を経て受験資格を取得し、試験に合格して取得するパターンに分かれます。

私は後者です。
学校給食の委託会社のパートを2年経験し、試験を受けて資格を取得しました。
頭は良くない方ですが、真面目に勉強して一発合格でした。
メリットは学校へ行くようなお金が必要ないことですね。

そもそも調理師の免許がなければ、料理してはいけない訳ではありません。
医療行為は医師免許がなければいけませんが、調理に関しては誰でも携わることができます。

集団給食の現場には栄養士もいます。
献立を作成し、栄養計算をする訳ですが、この行為に関しては資格が必要となります。
調理業務よりも事務作業がメインになる場合が多いです。

参考になれば幸いです。

Answer 4

特にいらないですが、基本的に調理師か栄養士免許が要るばあいが多いです。調理師免許なんて簡単にすぐとれます。