まず、管理栄養士が食品開発部門に入れるというのが超稀なんですよね。 メリットデメリット以前にその職に就くことが非常に困難です。
社会福祉士等、福祉系のメリットは、なんと言っても需要があることです。資格さえ取れれば仕事はある状況。転職も容易でしょう。 デメリットは高い離職率、低賃金、精神的肉体的に負担のかかる仕事、相談援助職の仕事などほとんどなく、多くは介護介助を含む雑用係的ポジション。 食品開発は需要は少ないですが、福祉系より賃金は良いでしょう。検索したところ、海外(中国、ベトナム等へ)転勤の可能性もある。これはデメリットかも知れませんね。
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