友人が働いている飲食店、かれこれ3年ほど働いて一回も検便をした事がないと言っているのですが、飲食店ってバイトとか関係なし…

Question

友人が働いている飲食店、かれこれ3年ほど働いて一回も検便をした事がないと言っているのですが、飲食店ってバイトとか関係なしに検便は絶対あるものじゃないのでしょうか？
規則的にはグレー？なのでしょうか…大丈夫なの？その店…とちょっと心配になりました。

Answer 1

個人経営の喫茶店や飲食店、ビアホールで働いてた時はなかったです。
チェーン展開してる、有名な飲食店はありました。
チェーン展開してる、
地元では有名な製造販売の
おはぎ、おにぎり、お弁当屋さんは
ありました。
菌が発生すると大規模で損害がおきるような会社はほぼしてますね。
規模で指導が違って必ずでは無いのかも知れません。

Answer 2

検便きちんとしてるのって超大手とか給食とか ぐらいで
私色んな飲食店で働いて来たけど検便してたの 給食だけですよ