製菓系の短大を卒業してすぐに、菓子製造技能士の国試を取ることは可能でしょうか？？

Question

製菓系の短大を卒業してすぐに、菓子製造技能士の国試を取ることは可能でしょうか？？先生に相談してみたところ、卒業してすぐに取るのは難しいとのことでした。やはり実際社会に出て実務経験を積んでスキルを高めてから、取る方がいいと。

卒業してから何年ほど実務経験を積んでから、挑戦するのが良いのでしょうか…

資格を持っている方、何かご存知の方、教えていただけると有難いです

Answer 1

技能検定の菓子製造職種に区分され、洋菓子製造作業
と和菓子製造作業に区分されます。
(菓子製造職種は1、2級のみとなります。)

技能検定は学歴等に関係なく、実務経験年数を満たせ
ば誰でも受験出来ます。
2級の場合、実務経験年数が2年となっていますが、

＜以下コピペ＞
※２：学校教育法による大学、短期大学又は高等学校
と同等以上と認められる外国の学校又は他法令学校を
卒業した者は学校教育法に基づくそれぞれのものに準
ずる。
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11800000-Shokugyounouryokukaihatsukyoku/ginoukentei_jukenshikaku.pdf

質問者さんは経験年数が0年に短縮されます。
0年と言うのは、実務に就いて１年に満たない人と
なりますが、これから始める人も含まれる様です。

技能検定は、前期と後期に分けられて年に1回実施
される職種が殆どで、菓子製造職種は後期に区分
されています。
技能検定は実技が難しく、指導者や受験経験者に
指導を受けるか、講習会等に参加するかどうかで
難易度は相当変わります。
その他にも検定の機材、材料や場所の確保は金銭
的にも大変ですので、個人で受験するのは難しく
なります。

菓子製造職種の受験経験はありませんが、私の周り
で技能検定を受験する人は5年以上の実務経験を
積んだ人で腕に自信のある人の受験が多いのですが、
合格率は20～40％位になります。
(職種や作業によって合格率はかなり違います。)

ここに試験内容は載っています。
https://www.kentei.javada.or.jp/list02.html?v1=%E4%BB%A4%E5%92%8C3%E5%B9%B4%E5%BA%A6&v2=%E5%BE%8C%E6%9C%9F&v3=B39&v4=%E8%8F%93%E5%AD%90%E8%A3%BD%E9%80%A0%EF%BC%88%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90%E8%A3%BD%E9%80%A0%E4%BD%9C%E6%A5%AD%EF%BC%89
https://www.kentei.javada.or.jp/list02.html?v1=%E4%BB%A4%E5%92%8C3%E5%B9%B4%E5%BA%A6&v2=%E5%BE%8C%E6%9C%9F&v3=B40&v4=%E8%8F%93%E5%AD%90%E8%A3%BD%E9%80%A0%EF%BC%88%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90%E8%A3%BD%E9%80%A0%E4%BD%9C%E6%A5%AD%EF%BC%89

Answer 2

まずは製菓衛生士試験に集中すべきです。
その後に考えましょう。

Answer 3

検索すればすぐ出ますよ、「一定の年数の実務経験が必要です」だそうです
https://www.kashikyoiku-center.jp/shikaku/kashiseizouginoushi/