ちょっと前にとある飲食店の衛生管理等が炎上していましたが、今まで色んな飲食店で働いてきてどこもゴキブリやネズミ等の発生は…

Question

ちょっと前にとある飲食店の衛生管理等が炎上していましたが、今まで色んな飲食店で働いてきてどこもゴキブリやネズミ等の発生は酷いところが多かったです。チェーン店や、全国じゃなくとも住んでいる県周辺で広がっているお店等もそうでした。
これらも何か言えば対処が下るのでしょうか？
社員や店長に言っても季節柄仕方ないとかネズミなんか冗談でペットと言ったりとかいう人ばかりでした。
結局ホールにまでゴキブリが出てお客様が潰してくれたり天井からゴキブリが降ってきてお客様の肩に乗っかったりしたこともあります。
虫以外にも、洗浄機が汚く洗浄機で洗ってもカスなどがついていることもありました。
なんとなく気になったので皆様の考えをお聞かせください。

補足

飲食で発生する虫やネズミなどって自分の手に届く掃除程度じゃ対策できないと思うのですがどうなのでしょうか…？
高級なお店とかしっかりした綺麗なお店、ちゃんと業者に頼んでるお店は別ですが

Answer 1

総ての店がそうだとは思いませんが、バイトの飲食店のキッチンて臭いんです。特に夏場なんか最悪。古い油使っているせいで食中毒の臭いするしいい加減な人しか集まっていないし余計な一言言わないように気を付けていましたが、これはダメだろという部分も見てきました。排水溝からの臭いなんですけどこれ掃除してないのは臭いでわかります。忙しいのはわかるけど三日に一遍掃除してもらわないと虫来るじゃんとか思ったことはあります。だいたいタバコのにおいにつられてくるからやることやってほしい。しゃべって仕事終わるんなら苦労しません。そのストレスをものに当たるか人に当たるかの違いだけど充てられるこっちはたまったもんじゃありません。足蹴にされて腕つかまれて最悪でした。閉店しそうな店です。

Answer 2

私が今までいた所、現在もそうですが、専門業者と契約していて、毎月、衛生害虫などの消毒を行います。ゴキブリです。毎月していると、いません。またネズミもいません。
また掃除も、キッチンの床、ぐりストラップ、下水などは毎日掃除です。毎日していれば、さほど汚れないので、掃除が楽です。

そんな汚い所で働いた事は無いですね。汚ければ、自分で掃除はします。