至急 スシローでバイトされている方に質問です！ 僕は一ヶ月前ぐらいにスシローで人生初のバイトを始めたのですが初めは軍艦に…

Question

至急
スシローでバイトされている方に質問です！
僕は一ヶ月前ぐらいにスシローで人生初のバイトを始めたのですが初めは軍艦に配属されてその後は巻きとスイーツを担当しています。なんとか自分なりに仕事をこなしているのですが補充がいまだに慣れません。どれが少なくなってくると仕込みさんに言わなければいけないものなのかどれが倉庫？のような所から自分で持ってきて補充しないといけないものなのかが分かりません。なのでスイーツと巻きのコーナーで自分で用意しなければならないもの、仕込みさんに言わなければならないものかをわかる範囲でいいので教えていただきたいです。
職場の人に聞けよって感じなんですが忙しい店舗のようでそこまでガシガシ聞けません。
本当に毎回毎回自分が迷惑をかけているような気がして仕方ないんです。でもそこで逃げてしまうと逃げ癖がついてしまうような気がして、早く迷惑をかけないようになりたいんです。めんどくさい質問かも知れませんが優しい方なんとか回答して頂けないでしょうか。
あと早くするコツなども教えていただきたいのとだし巻き卵はどこから補充してどれぐらいレンチンするのか教えていただきたいです
お願いします

Answer 1

デザートで仕込みに報告が必要なものは今だとムース系(いちごムースなど)、ホイップ、わらび餅、クラシックプリン、レモンゼリー、大学芋、ミルクレープ、チョコケーキ、抹茶ケーキです。細巻で報告が必要なのは「鉄芯」「きゅうり芯」「うざく(うなぎの端材)」「たこ焼きいなりのタコ」です。
アイスや新香など上記以外のものは自分達でバックヤードの冷蔵庫か冷凍庫から出してきます。
だし巻き卵は業務用のやつなら40秒、家庭用のやつなら1分です。
だし巻きはバックヤードの冷蔵庫に入っているので自分達のタイミングで持ってきてください。
早くするコツは細巻なら何本かまとめて作ってまとめて切る、
デザートは同じ商品が何個入っているかを確認して一気に作るとかしかできないですね。あとは軍艦の人が離れているレーンに流しに行く時に流すのをお願いするとかです。

ただ、デザート細巻きで扱っている商品は店舗によって若干違うのでわからないことは先輩に聞くのがベストです。
もし他にわからないことがあればわかる範囲で答えます。