将来ゼロからカフェをオープンさせようと思っています。 詳しい方に教えていただきたいのですが、

Question

将来ゼロからカフェをオープンさせようと思っています。

詳しい方に教えていただきたいのですが、

バリスタなどの講座を受けたり、フードコーディネーターの学校に通おうかと考え中です。

オススメの学校がありましたら、教えてください。

それとも、学校に通うのは無意味でしょうか。

思い付きでも何でも良いので、カフェ経営などにお詳しい方、ご意見ありましたらよろしくお願いします。

Answer 1

たいした回答にならないと思いますが、同じ境遇で嬉しく思ったので、答えさせてください。
私は２１歳の大学４年生です。カフェをゼロから始めます。2011年春オープンへ向け、今は物件を探しています。
私は４年間カフェでアルバイトを通し時間帯責任者をしています。
これからカフェ経営スクールに通います。
ただ、学校はカフェの方向性にもよるのでは？私はアットホームカフェにしたいので経営メインの学校に通いますよ☆メニューはホットサンドや得意のシフォン
あとラテアートの学校も考えています☆