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調理師の免許を取りたいです。 自分でラーメン屋を開業し、２年間営業した場合は、自営でも２年間の実務経験とみなされま…
調理師の免許を取りたいです。 自分でラーメン屋を開業し、２年間営業した場合は、自営でも２年間の実務経験とみなされますか？？ それとも自分の店で２年間の実務では自作自演であり、無効となるんですか？？
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回答（1件）
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みなされます。ただし、その証明は試験の出願者本人ではできません。 そこで、「従事者と証明者（代表取締役、理事長、店主等）が同一人の場合は、その施設が所属している調理師会・食品衛生協会等の所属団体の長又は同業者の証明を受けること」という規定が備わります。 http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s11222/chorishiken/index.htm （岐阜県の例） …ご健闘を★
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