セブンイレブンのおでんの油抜きの仕方

Question

セブンイレブンのおでんの油抜きの仕方セブンイレブンで働かれている方に質問です。
おでんの油抜きはどのようにされていますか？

確認したいので教えてください…！！！！

先輩達に聞けとの回答は控えてください。

Answer 1

何故先輩に聞けないのでしょうか？
店のやり方違ったりするので。
私の店舗は、おでん販売してないのでわかりかねますけど、以前ローソンで働いてた時は、そのままザルで開けて入れてましたけど、店舗によってお湯で洗う店もありましたよ！
正確な事は貴方の働いてる店舗で聞いてみたらどうでしょうか？
間違ったやり方して全部廃棄になったら貴方責任とれるのでしょうか？

Answer 2

現在、油抜きや水洗い、熱湯洗いするものはないです、牛すじもそのまま入れるようになってます、

Answer 3

昔は､油抜きあったけど､今現在は､油抜き食材はないです｡毎年､マニュアルが出てますからね｡油抜きが必要かどうかは､確認しています｡

Answer 4

今現在油抜きする具材はありません。