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給食調理員の方に質問です。
給食調理員の方に質問です。自校給食で人数も少ないのですが上処理、下処理、洗い物、掃除、工程表と作業動線図の作成など教わりながら現在見習いで働いてます。覚えることがかなり多く、また衛生面からの手洗いの回数もすごくてちょっと続けられるか不安になってきました…まだひと月分も働いてないんですが仕事を正確に身につけるコツってありますか？メモは取れないんで家で復習してます。長年働いてらっしゃるかたの叱咤激励お待ちしております。
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