解決済み
スシローでバイトを初めて2日になります。私は軍艦とデザートを担当になりました。そこで、補充をする際に仕込さんに声をかけないといけないと言われたのですが、全ての食材を補充する際に言わないといけないのですか?1度聞いた時にねぎなどは言わなくてもいいなどと言われたのですが、他にも言わなくてもいいものはあるのですか? 人が少なかったり、混んでたりで中々聞くことが出来ず、良かったら教えていただきたいです。
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軍艦のネタで言えば「ツナサラダ」「シーサラダ」「ユッケだれ」「ねぎ」「マヨネーズ」「刻みたくあん」は報告しなくて大丈夫です。他のネタはいくらやねぎまぐろなど人気、よく使うネタは予備が5になった時から、その他のネタは3になった時から報告です。上記の報告しなくていいネタはバックヤードの冷蔵庫もしくは常温で保管されています。位置などは先輩に聞くのが確実です。 デザートの商品で報告しなくていいのは「カタラーナ」「パフェに使うスポンジ」「グラニュー糖」「チョコソース」「いちごソース」「練乳」です。 報告しないといけない商品か、自分で取りに行く商品かわからないときは先輩か仕込みさんに聞けば教えてくれると思います。
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