飲食店バイトについて注意点を教えて欲しいです。

Question

飲食店バイトについて注意点を教えて欲しいです。高校生です。先日飲食店から採用を頂き初めてのアルバイトをすることになったのですが、不安しかありません。人見知りで、初めての場所に順応するのがとても苦手だからです。あと、鈍臭いので迷惑をかけてしまうだろうな、とか考え出したらキリがありません。
そこで、飲食店で働く際の注意点やアドバイス等あれば是非教えて欲しいです。何でも良いです。
ちなみに、ホールとキッチン両方の仕事をします。

Answer 1

高校生からではありませんが、私も初めてのバイトが飲食店でした。

実際に働いた経験を元に回答します。
飲食店は人によって向き不向きが「はっきりと」出ます！
無理な人はとことん無理でとことんミスしまくります。
ガチでいくら頑張ってメモをとって頭の中でシュミレーションしても無理な人は無理です。
飲食店は客商売なので、その場その場の判断が瞬時にできないと動きが鈍くなり、まあミスに繋がります。

https://youtu.be/NvXqkPtrYiI

↑これを参考に・・・
私も当時、大学生で飲食店が初めてのバイトでミスばかりして怒られてばかりでした。
でもその時は初めてのバイトがそれだったので「仕事って全部こんなもんかぁ」って感覚で耐えてました。
でも数ヶ月に少しずつではありますが、できるようになってきました。
ただやはり完璧にミスなくこなせるようにはできなく、たびたび怒られてばかりで嫌になって辞めました。
その後、違うバイト（工場系）をしてみたら自分に向いてました。
やっぱり向き不向きがあるんだなぁ・・・と思いました。

かなり長く述べましたが、、、
①人見知りなら飲食店は正直ちょっと合わないかもしれませんが、挨拶とかはマニュアル通りやれば良いです。
②初めての場所に順応するのが苦手な人は多いです。
③自分はホールしかやってなかったので、ホールのアドバイスしかできませんが、客のいる前では急いでる素振りはできるだけ見せずに、客の目がいない所ではできるだけ急いで仕事するって所ですかね。
例えば混んでて忙しくててもテンパって早歩きは絶対しない、、、しかし、客の目の届かない所でスプーンやフォークなどの食器を拭く時は超急いで拭くとか・・・。

ちなみに、しつこいようですが飲食店は向かない人はガチでいくら努力しても無理なので、あまり何十回とミスして怒られても自分を責めないように（笑）
シフト週に何回入るかは分かりませんが、個人論ですがだいたい2ヶ月続けて「無理だなぁ」と感じたら、もうその時点で電話1本で辞めましょう。
「向いてないと思うので明日から来ません」と・・・
バイト辞める時は電話1本で十分です。
（私もそうでしたw）

Answer 2

飲食店の経営者です。

お店ごとのルール、やり方があります。

一番大事なことは、
わからないこと、知りたいことは知恵袋などのwebで聞かずに職場の上司か先輩に聞くことです。