飲食店経営してます

Question

飲食店経営してますあとで来るんで、席空けといてと言われ、2時間来ません。

もう来ないと思いますか？

席使ったら、やばいですかね？

珍しく たまたま今 満席なんです
満席なんです

Answer 1

２時間じゃ、来ない可能性高いです。

後でお客様が来ても、『お客様の為に２時間は席を空けておきましたが、何時にいらっしゃるか分かりませんでしたので他のお客様をご案内させて頂きました』と答えればいいと思います。
一応"お客様の為に待ちました"をアピールすれば良いかと。

『あとで』の感覚はは人によって違うので必ず強引でも何時に何名ご来店するのか確認するべきですね。

Answer 2

名前も連絡先も聞いてないなら30分で使いますね

Answer 3

来店の時間を聞かなかったミスですから受けた以上は席を確保する責任が有ると思います。

Answer 4

良心あるなら予約席にして席は確保しておくと思うが・・・
来ない客の場合もあるのでなんとも言えない。