私の知り合いが、ある食品工場で働き出しました。

Question

私の知り合いが、ある食品工場で働き出しました。作業してるときに結構廃棄処分になる物が多く、それを持って帰るのも食べるのも禁止で全て廃棄するらしいです…なんか、販売側は食品ロスを出さないように頑張ってるのに、工場が食品ロスばかり出しててこれじゃあ販売側の努力が何もなってない気がしました。
商品として売り出さないなら、訳あり商品でまとめ売りすればと言うと『そんなものに時間と労力はかけてられない』と反論されました。
工事あるあるですか？

補足

工事ではなく、工場あるあるです。

Answer 1

あなたの言い分はもっともだと思います。

Answer 2

その廃棄予定の製品で食中毒や問題が起きた時の責任は工場にあります。
製造過程では必ず廃棄物が出ますが、それらの廃棄物は産業廃棄物として定められており、家畜の餌やバイオ発電の燃料となります。
確かにロスを減らす努力はもっと必要かと思いますが、廃棄するにもタダではないので多額の金額が発生しているため努力はしていると思いますよ。