働いたことはないけど 手早さ、正確さ、時間との戦いは同じです 利用者によって刻み食、ミキサー食が有るので 同じものを提供するにも提供の仕方が変わり それを覚えなければならない、施設によっては大量の食事作りの 違いだと思います
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老健で働いていますが、入居者の食事形態はさまざまです。どのように作っているかわかりませんが、作るのは普通に作るより大変だと思います。
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