ガストのフロアでアルバイトをしているものです！！

Question

ガストのフロアでアルバイトをしているものです！！洗い場のことで質問したいのですが、、、
ちゃんと教えてもらったことはなくて
でもたまっちゃうので最近洗い場をやるように
しているのですが心配なので質問させてください。

鉄板をつけこんだり流さないで
そのまま食洗機にぶちこんでます
→食べ物のカスなど流してないので
キッチンの方があとで食洗機の掃除
をしなきゃいけないとかありますか？
（私のせいで食洗機汚くなったりしませんか）

Answer 1

しっかり汚れが取れているかは心配ですね。
もし取れていたとすれば、そのカスは洗浄機の内部にあるカス受けに溜まっていると思われます。おそらく、その日の最後に洗浄機を解体して洗うはずです。その時に捨てていると思われます。

Answer 2

食べ残しやゴミ類は、積む前にある程度フロアで落としておかないと、雪崩の原因になります。
また、爪楊枝は洗い場シンク内で刺さるので大敵です。

食洗機ですが、通す前にゴミを落とさないとすぐ洪水になります。モゴモゴ言うので音でアレ？って気付きますが…。

あと洗浄水は使い回しなので、厳密に言うとその水が汚れます。
毎日1000人越えで忙し過ぎて、交換とかそんな事できる次元ではなかったですが…。

今のガスト事情はわかりませんが、昔はそうでしたね。

Answer 3

水かお湯を張ったシンクに漬け込んだあと、スポンジなどで、こすり洗いをするんですよ。
食洗機に入れるのはそれからです。
暇な時にでも、キッチンの人にちゃんと教わってみてね。
食洗機はキッチンの人が毎日清掃します。

Answer 4

目立つようなのであればフロア側で落とした方がキッチンの方も楽です。洗う前に恐らく落としてから洗わないとなのでフロアがやった方が助かるかもしれません。