イタリアンシェフになりたいと真剣に考えているのですが

Question

イタリアンシェフになりたいと真剣に考えているのですが質問１ 自分は今年で大学４年生になり、料理経験といったら家族のご飯を作っている程度なのですが、こんな自分がシェフを目指すのは遅いですよね？とても不安です・・

質問２ 有名なお店やホテルで修業するためにはどういった事をしていかなければならないのでしょうか？詳しく教えてもらえると助かります！

質問３ そして、まずどういったお店などで修業していけば良いのでしょうか？

質問４ 先の話イタリアに行って修業したと考えているのですが、海外で修業するにはどういった経緯で修業できるようになるのですか？

文章、質問内容など至らない点が多々あると思いますが、この質問全てでなくともこの中から一つでも答えていただけると助かりますご回答のほうよろしくお願いいたします。また、この質問以外でもアドバイスしていただけるとうれしいです。よくばってすみません・・・お願いいたします。

Answer 1

私は大学四年間イタリアンレストランでバイトととしてはたらいていました。
その時に、シェフがよく言ってた言葉なのですが、
「調理学校に言っても実践ができなけれななにも意味がない。調理学校へ行くならバイトでもいいから、実践で働いて上司の腕を盗むべきだ」
と言っていました。
28歳からイタリアンシェフを目指す人もいました。

①まったく遅くありません。

②調理師免許などとってもいいと思います。

③自分が気に入ったお店で働くといいと思います。

④それは、自分がちゃんと動けるようになってからです。

Answer 2

バンビーノですね。
漫画のバンビーノを読んでください。
という回答は半分冗談です。

真面目な回答だと、大学卒業後、調理師免許を取りに調理師学校に入学するのが一番ですよ。２～４は全てその後の話です。