製菓衛生師って、どんな資格ですか？教えてください。

Question

製菓衛生師って、どんな資格ですか？教えてください。

Answer 1

製菓衛生師を持っているものです。
製菓衛生師は国家資格です。
製菓の専門学校に1年以上通った人や、お菓子屋さんで2年以上働いた人が受けることができます。
実は、この資格がなくてもパティシエにはなれます。
この資格があることで、安全にお菓子を作る能力を証明できたり、お店を開く時に必要な「食品衛生責任者」という資格を申請のみで取得することも可能です。そこまで難しい試験でもないので、パティシエさんの多くは取得してる方が多いですよ。ご参考までに。