ガストのフロアで働いています。

Question

ガストのフロアで働いています。テイクアウトの電話対応について、流れを教えていただきたいです。
テイクアウトの注文は電話対応の際にタブレットで流しますか？
タブレットの場合、すぐに作って良い時はそれでいいと思いますが、もし何時間か後のご注文の場合どうするのですか？
また、もしも今から作って出来上がる時間で、とお客様に言われた場合何分で出来上がるかはどうやって分かるのですか？毎回キッチンにきくのですか？
また、何時仕上がりでお願いします、と毎回キッチンに言うのですか？
そのあたりも含め、電話対応と作業の流れを教えていただきたいです。お願いします。

Answer 1

ガストクルーです。
その店舗によってオーダーの仕方は変わるので先輩に聞くことはマストです！

タブレットで流しますか？→私の店舗では電話の横に予備のタブレットを一台（キッチンも操作できるようデシャップ台に）設置しています。そのタブレットでオーダーしています。
何時間か後の注文の場合は？→タブレットで伝票を出したのならば必ず時間を伝える、書く。もしくはハンディーで予約伝票を作って送信しています。
何分で出来上がるかはどうやって分かる？→これは正直「慣れ」だと思います、、基本20分で伝えれば問題ありませんが、初めのうちは電話を保留にして先輩、キッチンクルーに確認してから伝えしていました。

私の店舗ではこんな感じですね...

Answer 2

店舗により若干、流れは違うと思うし、その時の状況にもよるので、
その都度、先輩に聞いてください。
そのうち慣れたら自分で判断できるようになりますよ。