バイト先が恋しいです。

Question

バイト先が恋しいです。今度、『日本海庄や』でバイトで働かせて頂くことになりました。
そこで、ふと疑問に思ったのですが、あのお店はジャンルで言うと
何になるんでしょうか？
たとえば『居酒屋さん』とか『懐石料理屋さん』みたいな感じです。
レストランとか飲食店とか違うような気がするけど
居酒屋さんは違うような気がする（居酒屋さんは夜しかやってないイメージ）。

今は言う機会はないですが、もし言う機会が出来た場合は
「**でバイトしてるの」の**は何に当たるんでしょう？

また、「喜んで」と注文時やお迎え時に必ず店員さんは言うのです。
この前、店長さんが体調のことを心配して下さり（持病があるため）
「どういう雰囲気で、接客も大変そうじゃないか見がてら
ご飯食べに来てみて下さい」と言われ、行ってきました。
その後、雇用契約書渡したり話したりするということで
前半の時間（3時間）お店にいて欲しいとのことで、お店にいました。
1時間いただけで『喜んでいらっしゃいませ～」とか「喜んで～」の
フレーズが頭から離れなくなる程、その言葉に愛着さえ
持ってしまいました。…なんていうか、落ち着きます♪
そのお店は近所にあるのですが、家から2駅先の駅構内にもあると
偶然発見しました。
今はまだ手続き中で準備期間内なのですが、「喜んで」の言葉が
なんだか恋しい最近で、思わず、そのお店に入りそうになりました

でも別のお店とはいえ、同じチェーンのお店なので
私とはわからないと思っても、もし（面接を受けたお店の方が）
ヘルプに来てたりしたら…と思い、ちょうどお昼時だったので
何食べるか迷ってたのもあり、入りたかったのは山々だったのですが
足を止めて回り右して違うお店に入りました。
単に「喜んで」のフレーズが好きなだけではなく、好きなメニューも
あるんですが…誰か知ってる方がいたら（ヘルプで来てたら）
「**がいたよ＾＾」ということになるかな～と…
なんだか、そうしたら変かなぁと思ったのですが、皆様だったら
普通に違うお店だったら同じチェーンでも入っちゃいますか？

まだ働いてはないのに、そのお店の雰囲気がすっごく好きになって
言い方は変で不謹慎かもしれませんが、愛着があるんです。
すごく、そのお店のセリフも味も恋しいのですが…変でしょうか？

Answer 1

「日本海庄や」
最近はあまり行かなくなりましたけど、
初出店した時はすごい新鮮でした！

おそらく本社のある大森駅のお店が一号店なはずです。

当時つぼ八で働いてましたが、あの店が初めてできた時のインパクトありましたねぇ。
ジャンルでいうと
「本格和食居酒屋」
ですかねぇ。

ちょっと高いけどとにかくうまい魚食わしてくれる、
そんな印象でした。
最近は行ってないのでよくわかりませんが。

大手外食チェーン不況の中、
頑張ってる企業の印象があります。

「はい、よろこんで！」
1000店規模になってもそのお客様に対する原点の部分を忘れていない企業理念。

好きになって当然じゃないですかねぇ♪
店長のさんの気遣もさることながら、ホスピタリティの一表現が「はい、よろこんで」
なんですよねぇ。

今の外食に絶対必要な付加価値
「ホスピタリティ」
なんですけど、説明するとよくわからん。

「ホスピタリティ」が必要なんだよ！って言われてもよく分からない。

それを何となく仕事しながら理解させるフレーズ
「はい、よろこんで！」

いい言葉ですね！

恋しくなって当然です！
頑張ってください♪

Answer 2

それだけ質問主さんがそのお店を気に入ったということでしょう。

まだ入社前なら、入っても「～さんだ」と分かるのは面接した店の店長さんくらいでしょうし、『どういう雰囲気か見に来た』と言っておけば不審には思われないと思います。
（全然変じゃないです）

入社後は、チェーン店内での社員割引がある場合があるので、積極的に「～店の・・・です」とレジで名乗っているかもしれませんよ（別店舗なら名乗らないと割引対象だと気付いてもらえませんから）

私が以前いたパン屋さんは、社長がレストランなどの経営もしていて、時々食べに行っていました。
そのうち顔を覚えられ、名乗らなくても割引してくれました。
幹部会議（店長・役員・社長）で「この前～さんが来てましたよ」と話題にはなっていましたが、他店との交流ということで「これからも売り上げに協力してくれ」といわれましたよ。
遠慮することはありません。

また、同じ系列でも作っている人が違うので、微妙に味が違う・・・と感じるひともいます。
例えば、高速道路のパーキングにある店は、数十キロ離れた地点の地元の人が作っているわけですが、レシピは同じはずなのに味が違うそうです。
トラックの運転手さんの口コミで「サッパリ味ならどこ」「濃い味ならそこ」と話題になってるらしいです。