飲食店でもなんでもいいですが、バイトや家庭で食器洗いをしている方に初歩的な質問です。

Question

飲食店でもなんでもいいですが、バイトや家庭で食器洗いをしている方に初歩的な質問です。食器洗いは洗剤の泡や食器に付いていた油のヌメリが完全に取れるまで素手で食器を擦って洗いますか？
それとも目視で泡が流れ切ったら終わりですか？
できればバイトでの話か家庭での話かもお答え頂ければなお助かります。

Answer 1

肌が荒れやすいので、ゴム手袋をして家で洗っています。
洗って泡を流して水切りかごに一旦入れますが、洗い終わったら直ぐに食器を拭いて元の場所にしまいます。その拭き取る時に、ヌメリを感じたら、もう一度洗いますね。

Answer 2

家ではヌメリがとれるまで洗います。といっても、いちいち全ての食器を指で確認はしませんが。片手はスポンジを持っててももう片方の手は食器を持ってるので、だいたいわかると思います。お店の場合は食洗機を使うし、汚れがひどい場合は下洗いをします。やはり、食洗機から棚に直す時に手で触れますから、確認のためだけに触ることはないですね。

Answer 3

家では目視で泡が流れ切ったら一度水切りかごにいれて、全てすすいだあとぬめりのある物だけもう一度洗います。

飲食店バイトでは洗剤をつけたスポンジで目視できる汚れを落としたら泡だらけのまま食洗機にかけます。

Answer 4

うちではヌメリがとれるまで食器を洗います。安い洗剤だと泡がきれてもヌメリがあることが多いです。
油がひどいときは紙でふきとってからお湯で洗います。