保育園の調理の仕事をしています。子供達約90人職員20人、それを3人で調理していたんですが、今度今の保育園をやめて小規模…

Question

保育園の調理の仕事をしています。子供達約90人職員20人、それを3人で調理していたんですが、今度今の保育園をやめて小規模保育園19名の所で調理をと考えてるんですが、もちろん1人でやるみたいなんですが、仕事の内容はいっしょでしょうか？今は3人いてるんで助けあいながら毎日をこなしてますが、今度は人数は少ないですが1人となると責任感もかわってきますし、小規模保育園の調理をされてる方、何かこれはこうしたほうがいいよとかあれば教えてください。よろしくお願いします。

Answer 1

保育士をしています。
調理の先生にはいつも感謝しています。
園児数が少なくても調理の工程は減らせないので、それを１人となると大変ですね。
私がしる限りでは、そのくらいの小規模園でも、間違いなどを防ぐ為に二人以上で調理に当たるのが普通だと思います。あなたが休むときは誰が調理するのですか？
そのあたりは、ちゃんと確認した方が良さそうですね